In Spagna ultimamente va di moda questo nuovo modello di jamonero (portaprosciutto), che ha la particolarità di poter girare il prosciutto senza dover smontarlo dal jamonero ogni volta. Permette inoltre di inclinarlo in tutte le condizioni necessarie per poter tagliarlo convenientemente.
Costa sui 100 €… che io per il momento preferisco spendere nel prosciutto… ma chi sà, prima o poi…
Idea per un aperitivo: grissini torinesi, fette di prosciutto iberico ed erba cipollina. Bei fiori, vero? Io provo subito
Mi presento: mi chiamo Enrique e sono uno spagnolo in Italia. Per altre curiosità provate con il mio blog personale unafoto.wordpress.com
Con questo blog voglio imparare qualcosa di più sul prosciutto iberico.
Non entrerò nella discussione se è meglio il prosciutto iberico o i prosciutti italiani. Sono tutti buonissimi… ma diversi.
Qui troverete una rassegna stampa di notizie sul prosciutto iberico raccolte viaggiando nella rete e posts su aspetti particolari: razze, territorio, produzione, stagionatura, consumo, taglio, conservazione, abinamenti… ecc.
L’aggiornamento sarà di almeno una volta alla settimana.
Per suggerimenti, domande ed altro potete utilizzare i commenti o scrivermi a
prosciuttoiberico@gmail.com
