Archivio per gennaio 2009

29
Gen
09

PARADISO DEL PROSCIUTTO IBERICO


Palacio de la Bellota, Valencia.
In una città dalle più moderne di Spagna ( vedi qui e qui e qui) ci troviamo un ristorante come questo, vero paradiso per gli appassionati del prosciutto iberico.

02
Gen
09

CRISI

humor2

Come si sente la crisi in Spagna: l’anno scorso vi spiegavo la abitudine diffusa delle aziende spagnole di regalare un prosciutto ai clienti per Natale.  Nel 2007 si regalava ancora una pata de jamòn, nel 2008 una paletilla (che non sai la differenza tra pata e paletilla: lo ho già spiegato anche  qui), e per il 2009….  un hueso de jamòn (l’osso, buonissimo per fare brodo).

Pubblicato nel giornale EL MUNDO il 26/12/2008.




Di cosa parliamo?

di tutto quello che ti piacerebbe sapere sul prosciutto iberico e che dovevo raccontarvi uno a uno prosciutto ibérico jamón Spagna serrano bellota patanegra notizie rassegna razze blog bellota serrano patanegra Italia dituttounpò dialtro razze territorio produzione stagionatura consumo taglio conservazione abinamenti

Per scrivermi

prosciuttoiberico@gmail.com

prosciut TAGS

gennaio: 2009
L M M G V S D
« Nov   Mar »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031