Mi presento: mi chiamo Enrique e sono uno spagnolo in Italia. Per altre curiosità provate con il mio blog personale unafoto.wordpress.com
Con questo blog voglio imparare qualcosa di più sul prosciutto iberico.
Non entrerò nella discussione se è meglio il prosciutto iberico o i prosciutti italiani. Sono tutti buonissimi… ma diversi.
Qui troverete una rassegna stampa di notizie sul prosciutto iberico raccolte viaggiando nella rete e posts su aspetti particolari: razze, territorio, produzione, stagionatura, consumo, taglio, conservazione, abinamenti… ecc.
L’aggiornamento sarà di almeno una volta alla settimana.
Per suggerimenti, domande ed altro potete utilizzare i commenti o scrivermi a
prosciuttoiberico@gmail.com
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enrique, perche’ non proponi al tuo master??
quando ci spieghi ldifferenza tra la paleta e il rposciutto di coscia?
ciao
pigo